tarta de manzana

Preparación:

1) Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor.

2) Tritura hasta que quede una masa homogénea.

3) Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina

4) Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta.

5)Hornéala a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).

6) Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque.

7)Adorna la tarta de manzana con los frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve la tarta de manzana

Para la salsa boloñesa sencilla:

Preparamos los macarrones cociendo la pasta según las instrucciones del envase, procurando que la pasta quede al dente.
Para la salsa rehogamos en aceite todas las verduras y cuando enternezcan ponemos la carne, damos unas vueltas y añadimos el tomate y el vino. Salpimentamos y ponemos la nuez moscada, sal y pimienta. Hay que dejar reducir a fuego lento hasta que la salsa espese y tome sabor, el tomate se oscurezca y pierda acidez. Si resulta demasiado ácido pon un par de cucharaditas rasas de azúcar.

3.Escurrimos la pasta sin aclararla. Mezclamos muy bien con la salsa boloñesa y ponemos en una fuente de servicio que pueda ir al horno.

4. Cubrimos con abundante queso rallado y gratinamos bajo el grill hasta que el queso se derrita y dore la superficie. Servimos al momento.